لماذا يوجد تنظيم من الاتحاد الأوروبي بشأن شاشات VLCD؟
باختصار، الهدف هو حماية المستهلك.
يجب علينا ضمان أن المنتجات التي نطرحها في السوق تفي بالمعايير العالية في الاتحاد الأوروبي. عند استخدام نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية للغاية (VLCD)، وهو بديل كامل للوجبات - ولا يُشترط تناول الطعام العادي معه - فمن الضروري للغاية الحصول على التغذية السليمة لتجنب سوء التغذية على المدى الطويل.
يضع قانون الاتحاد الأوروبي إطارًا عامًا لمحتوى الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية جدًا. ويُحدد القانون كميات البروتين والدهون والكربوهيدرات والألياف والفيتامينات والمعادن التي يجب أن تحتويها هذه المنتجات، لضمان حصول الجسم على احتياجاته اليومية. وتُراجع هذه القيم باستمرار بناءً على المعلومات الجديدة، ولذلك قد تطرأ تغييرات على تركيبة هذه المنتجات من حين لآخر.
ماذا تتضمن اللائحة الجديدة؟
لن يقتصر التغيير الذي سيُجريه الاتحاد الأوروبي على محتوى نظام VLCD فحسب، بل سيشمل أيضًا المعلومات الغذائية المتعلقة باستخدامه. ففي السابق، كان يُسمح باتباع نظام VLCD لمدة ثلاثة أسابيع دون استشارة الطبيب، أما الآن فيُسمح باتباعه لمدة ثمانية أسابيع. كما مُنع استخدام الادعاءات الغذائية والصحية، أي لا يجوز تسويق نظام VLCD على أنه خالٍ من السكر المضاف، لأن هذا يُعدّ ادعاءً غذائيًا.
تم تعديل المحتوى الغذائي أيضاً ليتوافق مع قواعد الاتحاد الأوروبي الجديدة التي تنص على زيادة نسبة البروتين، ورفع نسبة الدهون الصحية (حمض اللينوليك وحمض اللينولينيك)، وتقليل نسبة الكربوهيدرات. إضافةً إلى ذلك، وكإضافة جديدة، تمت إضافة الكولين.
تتلقى الهيئة الدنماركية للطب البيطري والغذاء إشعارات بشأن المنتجات الجديدة لتسجيلها. كما تجري الهيئة زيارات تفتيش ميدانية للتأكد من امتثال الشركة للقواعد المعمول بها فيما يتعلق بالمحتوى والتسويق.
ماذا تعني اللوائح الجديدة بالنسبة لمنتجاتنا؟
كان للوائح الجديدة أثرٌ بالغٌ على شركة نوبو. فخلف كل عملية تطوير منتج، يكمن عبء عمل هائل. نقدم العديد من النكهات، وكلها تتطلب إعادة صياغة شاملة. يجب تصميم عبوات جديدة لكل نكهة على حدة. كما يجب تصحيح كل من المحتوى المرئي والمكتوب على موقعنا الإلكتروني، لكل منتج، ولكل مدونة، ولكل ما يتعلق بنظام VLCD الغذائي. من وجهة نظر العملاء، طرأ تغييرٌ ملحوظٌ على تجربة المنتج. فقد تغيرت قوام المنتجات نتيجةً لارتفاع نسبة الدهون، وتغير مذاقها بشكلٍ طفيفٍ أيضاً نتيجةً لتعديل كميات العناصر الغذائية الكبرى. في المقابل، أصبح لدينا الآن منتجٌ ذو قيمة غذائية أفضل من أي وقت مضى.
كيف كانت تبدو عملية نوبو؟
كان الموعد النهائي لمنتج VLCD النهائي هو أكتوبر 2022، لكننا اخترنا تنفيذ التغييرات بالفعل في عام 2021. لذلك كنا أول من قام بتطبيق اللوائح الجديدة في السوق الدنماركية - وبنجاح كبير.
كان لا بد من تعديل كل نكهة ضمن إطار نظام VLCD الجديد وباستخدام المكونات المناسبة. بعد ذلك، كان لا بد من اختبار المذاق والقوام واعتمادهما. وستظل القيمة الغذائية هي الأولوية القصوى، ثم نُعدّل المذاق قدر الإمكان.
كان لا بد من تعديل جميع مواد التغليف في الوقت نفسه، نظراً لوجود تعديلات على الملصقات. وهكذا، كان مشروعين ضخمين يجريان جنباً إلى جنب حتى أصبح المنتج النهائي جاهزاً تماماً بعد صيف عام ٢٠٢١.
