بالنسبة لمن يرغبون في إنقاص الوزن، توجد العديد من الطرق المتاحة، والمسألة الأساسية هي إيجاد الطريقة الأنسب لكل شخص. يُعدّ نظام الصيام المتقطع أحد الخيارات التي ازدادت شعبيتها في السنوات الأخيرة، ويعود ذلك جزئيًا إلى التنوع الذي طرأ على هذه الطريقة، مما جعلها أكثر قبولًا لدى شريحة أوسع من الناس.
الصيام يعني عموماً الامتناع عن تناول أي سعرات حرارية لفترة طويلة، تتراوح عادةً بين 12 و40 ساعة. يُسمح بتناول الماء والقهوة والشاي والمشروبات الأخرى غير المحتوية على سعرات حرارية خلال هذه الفترة، ولا يُسمح بتناول أي شيء آخر.
برامج الحمية الغذائية للصيام المتقطع
يُطلق على التناوب بين فترات الصيام وفترات تناول السعرات الحرارية اسم الصيام المتقطع. فيما يلي لمحة عامة عن بعض البرامج الأكثر شيوعًا:
- الصيام يوماً بعد يوم – الصيام يوماً بعد يوم
- تناول الطعام، توقف عن تناول الطعام – صيام كامل لمدة 24 ساعة مرة أو مرتين في الأسبوع
- تناول الطعام في أوقات محددة – الصيام يوميًا لمدة 12 ساعة على الأقل وتناول وجبات متعددة في الساعات المتبقية؛ نظام 16/8 الغذائي هو النسخة الأكثر شيوعًا من هذا النظام
- حمية المحارب – تناول وجبة كبيرة واحدة في الليل وكميات صغيرة فقط من الفواكه والخضراوات النيئة خلال النهار
- حمية 5:2 – تناول الطعام كالمعتاد لمدة 5 أيام من الأسبوع، مع تقليل السعرات الحرارية إلى 600-800 سعرة حرارية يوميًا في اليومين المتبقيين.
الخلفية البيولوجية
عند الصيام، يرتفع هرمون النمو البشري في الجسم إلى خمسة أضعاف مستواه الطبيعي، مما يُسهّل حرق الدهون ويُعزز بناء العضلات. في الوقت نفسه، تنخفض مستويات الأنسولين، مما يُتيح الوصول إلى الدهون المخزنة بسهولة أكبر.
بالإضافة إلى ذلك، يؤدي الصيام إلى زيادة هرمون النورأدرينالين المسؤول عن حرق الدهون. هذه التغيرات الهرمونية قد تساهم في رفع معدل الأيض، مما يزيد من فرص فقدان الوزن بشكل مستدام. وبالتزامن مع انخفاض السعرات الحرارية المصاحبة لنظام الصيام، يُمكن أن يكون الصيام المتقطع أداة فعالة للتحكم في الوزن.
سهل التنفيذ
يُعدّ الصيام أحد أسهل الطرق لإنقاص الوزن، إذ يتمتع الإنسان بطبيعته بالقدرة على البقاء لفترات طويلة دون طعام. ففي مراحل تطورنا الأولى، لم يكن الطعام متوفراً باستمرار، لذا كان علينا أن نتعلم كيف نعيش في حالات متفاوتة من الجوع.
حتى اليوم، قد لا يبدو غريباً تناول العشاء بحلول الساعة السابعة مساءً في عطلة نهاية الأسبوع، ثم النوم حتى وقت متأخر من صباح اليوم التالي، وتناول وجبة الغداء في وقت الظهيرة تقريباً. هذا يُعتبر صياماً لمدة 17 ساعة!
كما أن العديد من الأديان مثل الإسلام والمسيحية واليهودية والبوذية قد أدرجت فترات الصيام في عباداتها منذ فترة طويلة، مما يثبت أن الناس في جميع أنحاء العالم قادرون تمامًا على عيش نمط حياة يتضمن نظامًا غذائيًا قائمًا على الصيام.
قد يُسهّل اتباع نظام غذائي قائم على الصيام، من بعض النواحي، السعي نحو حياة صحية، إذ سيقلّ عدد الوجبات التي تتطلب تخطيطًا وتحضيرًا وطهيًا وتنظيفًا. وبما أن التركيز ينصبّ على وقت تناول الطعام أكثر من نوعه، فمن السهل دمج هذا النوع من الأنظمة الغذائية في نظامك الغذائي الحالي.
حافظ على صحتك الجيدة مع نوبو
مع ذلك، يكمن خطر اتباع نظام غذائي قائم على الصيام في الميل إلى الإفراط في تناول الطعام، وخاصةً من مجموعات غذائية يُفضّل تناولها باعتدال، خلال فترة تناول الطعام المسموح بها. لذا، من المهم اتباع نظام غذائي صحي لجميع وجباتك. على سبيل المثال، عليك التأكد من تناول كمية كافية من البروتين لتجنب فقدان العضلات أثناء الصيام.
تقدم نوبو مجموعة واسعة من بدائل الوجبات التي توفر الكميات المناسبة من البروتين والألياف والفيتامينات والمعادن لضمان حصولك على ما يحتاجه جسمك عند تناول الطعام. يمكنك أيضًا تجربة نظام 2:5، حيث تتناول 2000-2500 سعرة حرارية يوميًا لمدة يومين في الأسبوع، ثم تتبع نظام نوبو الغذائي الذي يحتوي على 800 سعرة حرارية يوميًا للأيام الخمسة المتبقية.
بهذه الطريقة، تقلل من تناولك للسعرات الحرارية لعدد أكبر من الأيام في الأسبوع، وتضمن الحصول على قيمة غذائية كافية لجسمك، وتبسط عددًا أكبر من الوجبات كل أسبوع - وكل ذلك مع الاستمرار في الاستمتاع بانتظام بفوائد أطعمتك المفضلة.
