الفوائد الصحية للكرنب.
يُعتبر الكرنب من أكثر الأطعمة المغذية. يحتوي الكرنب على نسبة قليلة جدًا من الدهون، ولكن معظمها من أحماض أوميغا 3 الدهنية، وتحديدًا حمض ألفا لينولينيك. كما أنه غني بمضادات الأكسدة، ومصدر ممتاز لفيتامين C وفيتامين K. بالإضافة إلى ذلك، يُعد الكرنب مصدرًا غنيًا بالمعادن، التي لا يحصل عليها معظم الناس بكميات كافية. يُعتبر الكرنب خيارًا مثاليًا لمن يرغبون في إنقاص الوزن، فهو منخفض السعرات الحرارية، ولكنه يُشعرك بالشبع والامتلاء، مما يُعزز صحتك.
ستحتاج إلى:
- 250 غرام من الكرنب
- 100 غرام من بذور الرمان الطازجة
- نصف قرعة هوكايدو
- 45 غرام من الجوز
- 50 غرام من جبنة الفيتا (17% / 40+)
- رشة ملح وفلفل
كيفية الاستعداد:
سخّني الفرن على درجة حرارة ٢٠٠ مئوية مع خاصية الحمل الحراري. قشّري القرع وقطّعيه إلى نصفين. أزيلي البذور من القرع وقطّعيه إلى قطع أصغر. تبّليه بالملح والفلفل واخبزيه في الفرن لمدة ٢٠ دقيقة تقريبًا أو حتى يصبح لون قطع القرع ذهبيًا. افرمي الجوز إلى قطع كبيرة. اخلطي الكرنب وقطع القرع في وعاء وزيّنيها بحبوب الرمان.
