يُعدّ القرع الإسباغيتي بحد ذاته طعامًا منخفض السعرات الحرارية، ومحتواه من الألياف يجعله وجبة مشبعة للغاية كبديل للإسباغيتي الحقيقي، وهو طعام غني بالسعرات الحرارية. يُمكن أن يكون بديلاً رائعًا للتحكم في الوزن وحتى إنقاصه. لا يتمتع القرع الإسباغيتي بنكهة قوية في حد ذاته، ولكن يُمكن إضافة نكهة مميزة إليه بسهولة باستخدام صلصة لحم لذيذة!
ستحتاج إلى:
- 450 غرام من اللحم البقري المفروم (بحد أقصى 7%)
- كراث واحد
- ملفوف أبيض مدبب ربع الشكل
- بصلة كبيرة واحدة
- علبة واحدة من الطماطم المقطعة
- 150 مل من الماء
- ملعقة صغيرة من الملح
- رشة من الفلفل
- ملعقة كبيرة واحدة من البابريكا
- رشة من الأوريجانو
- حبتان من القرع
- 40 غرام من جبن البارميزان المبشور
- (اختياري) القليل من البقدونس ذي الأوراق المسطحة
- المعدات: جهاز تقطيع حلزوني
كيفية الاستعداد:
افرمي الكراث والبصل والملفوف فرماً ناعماً. سخّني الزيت في قدر. حمّري اللحم المفروم وأضيفي الخضار. أضيفي الطماطم المفرومة و200 مل من الماء. أضيفي الملح والفلفل والبابريكا والأوريجانو حسب الرغبة. اتركي صلصة اللحم على نار هادئة لمدة 15 دقيقة على الأقل. مرّري القرع في قطاعة الخضار الحلزونية وضعيه في وعاء. تبّليه بالملح وأضيفي الماء المغلي إلى الوعاء. اتركيه لمدة 5 دقائق تقريباً. (إذا لم تتوفر لديكِ قطاعة الخضار الحلزونية، يمكنكِ تقشير القرع إلى قطع طويلة باستخدام مقشرة البطاطس). زيّنيه بجبنة البارميزان المبشورة، ويمكنكِ إضافة القليل من البقدونس.
